Amikor kiejtjük a szánkon, hogy pizza, mindenki egy vékony tésztán nyugvó, gazdag feltéttel rendelkező, nyúlós sajttól szeletelhetetlen csodára és persze Olaszországra gondol.
Most azonban össze kell, hogy kuszáljunk mindent, amit eddig a pizzáról tudtál, ugyanis a pizza gyökerei nem Olaszországból, hanem az ókori Görögországból erednek.
Az ókori Hellászban ugyanis már ismeretes volt a plakous nevezetű étel, mely valójában a pizza őse. A plakous úgy készült, hogy a vékony tésztát meglocsolták egy kevéske olívaolajjal, megszórták fűszerekkel, hagymával, sajttal, majd agyagedényben megsütötték.
Később aztán a rómaiak, akik számos görög szokást, hagyományt átvettek, fantáziát láttak a plakous-ban is, s elkezdték készíteni a saját verziójukat, mely aztán az idők előrehaladtával pizza néven vált ismertté. Ugyan az olaszok a pizza gyökereit Nápolyba helyezik, ahol az étel a kevésbé tehetős rétegek eledele volt, nem nehéz elképzelni, hogy a koncepció már korábban is létezett.
Fotó: Pinterest
