Tegnap játszani hívtunk, ma karácsonyi készülődésbe kezdünk, és megosztjuk Veletek az egyik kedvenc karácsonyi sütink, a kourabiedes receptjét, melyet még néhány évvel ezelőtt Kocolárisz Szófitól kaptunk, akinek azóta is hálásak vagyunk emiatt. Süssetek belőle jó sokat!
Hozzávalók:
- 30 dkg vaj (nem margarin!!!!)
- 12 dkg cukor
- 20 dkg szeletelt mandula
- 1 tk vaníliaaroma
- vaníliás cukor ízlés szerint
- 40 dkg átszitált liszt
- 2 tojássárgája
- 2 csipet szódabikarbóna vagy sütőpor
Elkészítés:
A vajat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az aromát, a tojások sárgáját, és jól összedolgozzuk. A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd mehet ez is a többi hozzávalóhoz, a robotgép szépen összetöri a mandulát. Ezt követően adjuk a lisztet és a szódabikarbónát vagy sütőport a masszához, és addig keverjük, míg egynemű tésztát nem kapunk. A tésztából kis golyókat vagy kifliket formázunk, és 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Míg meleg, porcukorba forgatjuk.
Kali orexi! Jó étvágyat és kellemes ünnepi készülődést kívánunk!
