Augusztus 27-én ünneplik a szentet, a naphoz pedig egy kedves hagyomány is társul.
Az asszonyok ilyenkor fanouropitát sütnek abban a reményben, hogy megtalálnak valamit, amit elvesztettek.
A mártír arról nevezetes, hogy az elhagyott dolgok keresőin segít, legyenek azok fizikai tárgyak vagy metaforikusak, mint például a remény.
Az egyedülálló nők, a betegek és a bajbajutottak pitát készítenek ilyenkor, hogy megtudják jövendőbeli férjük nevét, a betegségükre való gyógymódot és a problémáikra való megoldást. Az elkészítés alatt imát mondanak, melyben arra kérik Szent Fanourious-t, hogy segítsen megtalálni azt, amit keresnek. Az elkészült süteményt elviszik a görög ortodox templomba, ahol az esti istentisztelet alatt megáldják, majd szétosztják a jelenlévők között. A hagyomány szerint legalább kilenc ember kell, hogy falatozzon a süteményből.
A recept régióról régióra változik, sokan pedig saját, titkos hozzávalókat használnak, hogy övék legyen a legfinomabb ,majd családon belül továbbörökítik a receptúrát.
Korábban itt írtunk egy mesebeli kis görög helyről, ahol a Szent Fanouris-ról elnevezett kis templomba évről-évre rengetegen gyűlnek össze ilyenkor.
