Magában, hússal, bármivel, akármivel. Akis Petretzikis konyhájában jártunk.
Hozzávalók:
- 1,5 kg közepes méretű krumpli
- 2 ek mustár
- 200g majonéz
- 2 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 1 ek méz
- só
- bors
- 2 ek olívaolaj
- 3 ek fehérborecet
- 50 g kapribogyó
- 50 g olajbogyó
- 4 újhagyma
- 2 szál zeller
- fél csomag petrezselyem
- 1 ek füstölt paprika
Elkészítés:
- Mossuk meg alaposan a krumplit.
- Tegyük bele egy lábasba, öntsük fel hideg vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd magas hőmérsékleten kezdjük el főzni.
- Főzzük 30-40 percig, míg a krumplik meg nem puhulnak, egy villával ellenőrizzük az állagukat.
- Mikor készen vannak, szűrjük le, majd tegyük félre 10 percre, hogy valamennyi krumpli kihűljön.
- Egy tálban keverjük össze a majonézt a mustárral, a citrom levével, héjával, a mézzel, a borssal és a sóval.
- Amint a krumpli kihűlt, hámozzuk meg és szeleteljük fel.
- Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az olívaolajat és a fehérborecetet, majd keverjük össze.
- Keverjük össze a krumplit a majonézes-mustáros szósszal, adjuk hozzá a kapribogyót és az olívabogyót.
- Végül szórjuk rá az újhagymát, a zellert és a petrezselymet, és keverjük össze egy fakanállal.
- Szórjuk meg a tetejét füstölt paprikával, és tálaljuk.
- Akik hidegen jobban szeretik, tegyék fogyasztás előtt néhány órára a hűtőbe.
Jó étvágyat! Kali orexi!
Kép: https://akispetretzikis.com
Akis oldalát itt találjátok: https://akispetretzikis.com
Webshop: https://akiseshop.com/
