Ismerős az érzés, mikor csak úgy bekapnátok valami édeset?
Erre hoztunk ma Nektek egy megoldást Akis Petretzikis konyhájából, mégpedig a halva-falatkákat.
Hozzávalók:
- 125 g finomra darált búzadara
- 125 g durvára darált búzadara
- 500 g víz
- 300 g kristálycukor
- 1 tk fahéj
- 1/4 tk őrölt szegfűszeg
- 50 g méz
- 50 g margarin
Tálaláshoz:
- olvasztott csoki
- durvára vágott mandula
- fahéj
Elkészítés:
- Tegyünk egy serpenyőt közepesen magas hőfokra, adjuk hozzá a vizet, a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a mézet, majd forraljuk fel a keveréket, amíg a cukor el nem olvad.
- Tegyünk egy lábast közepes lángra, és adjuk hozzá a margarint, a finom és a durva búzadarát.
- Keverjük meg fakanállal, és pirítsuk a búzadarát 4-5 percig, amíg szép aranyszínű nem lesz, de nem ég meg.
- Vegyük le a fazekat a tűzről, és öntsük bele a szirupot.
- Keverjük folyamatosan 15 percig, amíg a keverék besűrűsödik, majd tegyük át egy tepsibe, és szilikonlapáttal keverjük 1-2 percig, amíg kissé kihűl, és meg tudjuk fogni. (Alternatív megoldásként hagyjuk a keveréket 20 percig a fazékban hűlni.)
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és tegyük félre.
- Formázzunk a halva-keverékből 18-20 falatot a kezünkkel, és tegyük át őket a tepsibe.
- Hagyjuk őket 10-15 percig hűlni, a felüket mártsuk olvasztott csokoládéba, és szórjuk meg mandulával.
- A másik felét szórjuk meg fahéjjal, és tálaljuk.
Jó étvágyat! Kali orexi!
Kép: https://akispetretzikis.com
Akis oldalát itt találjátok: https://akispetretzikis.com
