Nevének hallása először nem is egy ételre, sokkal inkább egy zenei képletre emlékezetet, íze azonban már nem hagy kivetnivalót maga után.

Akis Petretzikis konyhájából ma a tirititim receptjét mutatjuk, melyet azok is feltétlenül próbáljanak ki, akik eddig nem rajongtak a cukkiniért, ugyanis az étel új alapokra helyezi a cukkinivel való viszonyunkat.

Hozzávalók:

  • 500 g cukkini
  • 6 mentalevél
  • 4 szál újhagyma
  • 8 közepes méretű tojás
  • 2 ek olívaolaj, és még egy kicsi a sütéshez
  • bors

Tálaláshoz:

  • mentalevél apróra vágva
  • újhagyma apróra vágva
  • fetasajt
  • kockára vágott paradicsom

Elkészítés:

  • Vágjuk a cukkinit 3-5 cm-es kockákra és tegyük egy szűrőbe.
  • Szórjuk meg egy kis sóval, és hagyjuk 30 percen át, hogy kieressze magából a felesleges vizet.
  • Tegyük át a cukkinit ezt követően egy tálba, majd adjuk hozzá a mentát, az újhagymát, a sót és a borsot, majd keverjük jól össze.
  • Helyezzünk egy 28 cm-es átmérőjű serpenyőt közepes lángra, adjuk hozzá az olívaolajat és a zöldségeket, és dinszteljük 4-5 percig.
  • Törjük össze, és verjük fel a tojásokat, majd öntsük őket a serpenyőbe.
  • Egy villával ellenőrizzük, hogy az omlett alja jól megsült-e, majd óvatosan forgassuk át, hogy a másik oldala is megsüljön.
  • Tálaljuk apróra vágott mentával, újhagymával, fetával és paradicsommal.

Jó étvágyat! Kali orexi!

Kép: https://akispetretzikis.com

Akis oldalát itt találjátok: https://akispetretzikis.com

Megszakítás