A nemrégiben elhunyt Vefa Alexiadou tizenhárom szakácskönyv bestseller szerzője volt, saját televíziós sorozata mellett rendszeresen írt cikkeket magazinokba, valamint előadásokat és bemutatókat tartott görög gasztronómiai témában.

Vezetőségi tag volt a Hagyományos Görög Gasztronómia Megőrzésének Központjában.

A közép-görögországi Volos-ban született 1933. március 19-én. Férje Konstantinos Alexiadis, a thessaloniki Arisztotelész Egyetem professzora volt.

Kémikus-dietetikus volt, a thessaloniki Arisztotelész Egyetemet végezte el, Amerikában az élelmiszer-higiénia, az asztali díszítés és a modern konyhaművészet témakörében folytatott speciális tanulmányokat. Televíziós karrierjét az ANT1-en kezdte, miközben a magántévé fénykorában számos főzőműsorban vett részt és konferált.

„A főzés iránti szenvedélyem gyermekkoromban kezdődött édesanyám miatt, aki Konstantinápolyban született. Saját hazájának szépségét közvetítette az ételek felejthetetlen ízeiben és illataiban, amelyek mindenki ízlelőbimbóit ámulatba ejtették” – mondta Alexiadou egy interjúban.

Édesanyám kimeríthetetlen forrása volt a recepteknek, amelyeket a maga utánozhatatlan módján tanított meg főzni, és hangsúlyozta, hogy minden ételnek ugyanolyan vonzón kell kinéznie, mint amilyen ízletes. Úgy vélem, sikerült átadnia nekem a főzés iránti szeretetét és érzékét.”

„Akkor még nem is gondoltam, hogy a főzés milyen nagy hatással lesz rám a későbbi életemben. Hogy ez lesz a fő foglalkozásom, ami ennyi év után is örömmel és elégedettséggel tölt el. Azt hiszem, hogy szerelmes vagyok a főzésbe” – mondta.

Emellett sikeres könyvsorozatot is írt, miközben a televíziónézők körében hosszú éveken át nagy népszerűségnek örvendett.

„A szakácskönyv” című kötete volt az első igazán átfogó bibliája a görög ételeknek angol nyelven. A gyorsan növekvő népszerűségű görög ételek egyszerűen elkészíthetők, egészségesek és ízletesek, és a legtöbb más konyhánál jobban viselik annak a földnek és tengernek a gazdag kulturális történelmét, ahonnan származnak.

Ez az eredeti mediterrán konyha, ahol az olívaolaj, a kenyér, a bor, a füge, a szőlő és a sajt a nyugati civilizáció kezdete óta alapvető élelmiszerek.

A Vefa Alexiadou, a görög szakácsművészet hiteles nagyasszonya több száz egyszerű receptjét tartalmazó könyv a regionális specialitásokról, a helyi alapanyagokról és az ételek vallási és történelmi jelentőségéről is tartalmaz információkat, és 230 színes fotóval illusztrált.

Vefa nem sokkal azután távozott a nyilvánosság elől, hogy két lánya, Alexia és Angela néhány hónap leforgása alatt 2014-ben és 2015-ben elhunyt. Vefa Alexiadou 2024. november 25-én hunyta le örökre szemeit.

Megszakítás