Több dolog miatt is érdemes délre utazni, az egyik, hogy együnk egy igazi, jól megpakolt baklavát. Addig azonban mi lenne, ha otthon is összedobnánk egyet? Klasszikus görög baklava felsőfokon. Süssetek!
Hozzávalók:
A töltelékhez:
A sziruphoz:
|
Elkészítés:
- A tepsit kenjük ki olvasztott vajjal, erre helyezzük rá az első réteslapot, amit szintén vajazzunk meg.
- 4 lapot rétegezzünk így egymásra, majd szórjuk rá az első réteg cukros-diós-fűszeres száraz keveréket.
- Ezt borítsuk be 2, egyenként olvasztott vajjal megkent réteslappal, majd szórjunk rá tölteléket. Ezt folytassuk addig, amíg 4 lapunk marad (tehát: 4 lap-töltelék- 2 lap – töltelék – 2 lap-töltelék – 2 lap – töltelék – 2 lap-töltelék – 4 lap). Ezeket rétegenként vajjal megkenve helyezzük az utolsó adag töltelék tetejére.
- Mielőtt a sütőbe tennénk, még hidegen vágjuk fel először hosszában, majd vízszintesen kockákra, majd a kockákat átlósan is vágjuk el (figyeljünk, hogy az alsó rétegeket is elvágjuk).
- A szirup hozzávalóit forraljuk fel, a sütit locsoljuk meg a szirup felével még sütés előtt.
- Előmelegített sütőben kb. 10 percig erős fokozaton, majd még kb. 15-20 percig közepes erősségű fokozaton süssük, amíg a teteje el nem kezd pirulni.
- A sütőből kivett forró sütit locsoljuk meg egyenletesen a szirup másik felével.
Jó étvágyat! Kali orexi!
Fotó: Pixabay
