A nagy sikerű On the Spot dokumentumfilm-sorozat készítői, Cseke Eszter és S. Takács András Ikaria szigetén jártak, ahol Dan Buettner: A hosszú élet ízei – 100 recept, hogy 100 évig élj című könyvének egyik szereplőjével találkoztak.
A gyönyörű égei-tengeri szigetről korábban már írtunk nektek, ugyanis szépsége mellett van egy különleges tulajdonsága: itt bizony különösen hosszú életet élnek a lakosok.
Az On the Spot párosa ezúttal Athinánál és családjánál vendégeskedett, aki csodás környezetben, egy meredek hegyoldalban lakik. Az asztalra kizárólag saját, illetve az erdőből gyűjtött alapanyagokból készült étel került, melyek egytől egyik mennyei falatnak bizonyultak. És ahogy az errefelé szokás, az étkezés után hosszú, kellemes beszélgetéssel zárult az este.
Dan Buettner kötete végigkalauzolja olvasóit a világ Kék Zónáin, ahol a leghosszabb ideig élnek az emberek. Olyan ételeket ismerhetünk meg, mint a szardíniai zöldfűszeres-lencsés minestrone, az ikariai hosszú élet raguja vagy a nicoyai babos-rizses gallo pinto. Izgalmas, mégis könnyen elkészíthető ételek tárháza, egyúttal a Kék Zónákba vezető térkép, melynek segítségével megerősíthetjük az immunrendszerünket, meghosszabbíthatjuk az életünket, és nem utolsósorban a mi konyhánkba is beköltözhet a főzés felhőtlen öröme.
A szerző és munkatársai közel két évtizede járják a világot az egészséges öregedés titkait kutatva.
„Hiába jártunk a Föld több mint 100 országában, a Kék Zónákban filmezve egy teljesen új világ tárult fel előttünk. Egy egészségesebb, egyszerűbb és hosszabb élet lehetősége. A hosszú élet titkai után kutatva a Kék Zónákban mi is végigkóstolhattuk 100 éves szereplőink legegészségesebb ételeit, és evés közben láttuk az arcukon, hogy még most is élvezik az ízeket és az életet. Narancsot, citromot és olívát szüreteltünk velük, kecskét és tehenet fejtünk együtt, és volt olyan 100 éves, aki levitt a borospincéjébe. Szardíniától Japánig mindannyian esküsznek rá, hogy a hosszú élet a konyhában kezdődik.”
Cseke Eszter és S. Takács András, az On the Spot alkotói
