Ismerős az érzés, mikor nagyon ennétek valami édeset, de nincs otthon semmi, csak néhány hozzávaló?
Erre a verzióra hoztunk most egy könnyen összedobható, finom sütit Akis Petretzikis konyhájából.
Hozzávalók:
- 200 g barna cukor, plusz egy kicsi a sütemények tetejére
- 150 g sótlan vaj
- 400 g liszt
- 1 ek fahéj
- 1 közepes tojássárgája
- 150 g 3,5%-os zsírtartalmú tej
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 közepes tojásfehérje
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, légkeveréses üzemmódban.
- Tegyük a cukrot és a vajat egy tálba, majd habverővel nagy sebességen addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, a fahéjat, a tojássárgáját és a tejet, majd verjük simára.
- A maradék lisztet tegyük egy másik tálba, adjuk hozzá a sütőport és a sót, és keverjük össze egy kanállal.
- A száraz hozzávalókat tegyük át a keverőtálba, adjunk hozzá egy csipet sót, és 5 másodpercig verjük tovább.
- Innentől a tésztán már ne a mixerrel, hanem a kezünkkel dolgozzunk.
- Vágjuk a tésztát 30 g-os darabokra, és mindegyikből formázzunk tekercset, a széleket csípjük össze, hogy a sütik kerek formájúak legyenek.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, rendezzük el benne a sütiket, kenjük meg őket a tojásfehérjével, és szórjuk meg barna cukorral.
- Tegyük a tepsit a sütőbe, és süssük a sütiket 20-25 percig.
- Vegyük ki a tepsit a sütőből, tegyük félre a sütiket 15 percre hűlni, és tálaljuk.
Jó étvágyat! Kali orexi!
Kép: https://akispetretzikis.com
Akis oldalát itt találjátok: https://akispetretzikis.com
Webshop: https://akiseshop.com/
