Ebben a melegben jól esik egy kis hűsítő, savanyú édesség, így ma egy görög citromfagyit hoztunk Nektek Akis Petretzikis konyhájából.
Feltétlenül próbáljátok ki!
Hozzávalók:
- 4-5 citrom, a félbevágott, tisztított héjakra és 60 g citromlére lesz szükségünk
- 200 g kristálycukor
- 250 g tej
- 250 g 35%-os tejszín
- 1 csipet só
- 1 citrom héja
- 1/3 tk sárga ételfesték
Tálaláshoz:
- mentalevelek
Elkészítés:
- Vágjuk félbe hosszában a citromokat, és távolítsuk el a belsejüket.
- A citrom húsát préseljük ki, 60 g citromlére lesz szükségünk.
- Tisztítsuk meg alaposan a citromok héját, és tegyük a fagyasztóba 3-4 órára.
- Tegyük egy tálba a cukrot, a tejet, a tejszínt, a citromlevet, a sót, a citrom héját és az ételfestéket.
- Keverjük el jól a hozzávalókat, kb. 3-4 percig, míg egyneműek nem lesznek, a cukor el nem olvad, és a keverék légies nem lesz.
- Tegyük a fagyit egy tepsibe, fedjük le fóliával, és tegyük a fagyasztóba 3-4 órára.
- A 3-4 óra elteltével vegyük ki a fagyit és a citromok héját a fagyasztóból.
- Keverjük össze a fagyit egy kanállal, hogy légiesebb állaga legyen, és töltsük meg a citromok héját.
- Tegyük a megtöltött citromokat néhány percre vissza a fagyasztóba, tálalás előtt pedig díszítsük mentalevelekkel.
Jó étvágyat! Kali orexi!
Kép: https://akispetretzikis.com
Akis oldalát itt találjátok: https://akispetretzikis.com
Webshop: https://akiseshop.com/
