Ha semmi kedvetek hosszasan a konyhában ácsorogni, de mégis ennétek valami finomat, táplálót, ami ráadásul gyorsan el is készül, mutatunk egy tuti tippet Akis Petretzikis konyhájából.
Hozzávalók:
- 4 db kápiapaprika
- 100 g krémsajt
- 2 újhagyma
- 3 ek olívaolaj
- 1 ek menta
- 1 ek oregánó
- 300 g fetasajt
- só
- bors
Tálaláshoz:
- balzsamecet
- rukkola
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, légkeveréses üzemmódban.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral és tegyük félre. - Helyezzünk egy serpenyőt nagy lángra és tegyünk bele 2 evőkanál olívaolajat.
- Vágjuk fel finomra az újhagymát, és tegyük bele a serpenyőbe. Adjuk hozzá a sót és a borsot, és pirítsuk 1-2 percig.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük egy tálba az újhagymát. Adjuk hozzá a mentát, az oregánót, a darabokra vágott feta sajtot és a krémsajtot, majd keverjük jól össze.
- A paprikákat hosszában vágjuk be, vegyük ki a magokat, hogy egy zseb keletkezzen az egész paprikából.
- Osszuk el a tölteléket a paprikák között, és tegyük őket egy tepsibe.
- Csepegtessünk rájuk 1 evőkanál olívaolajat, és süssük a töltött paprikákat 20 percig.
- Vegyük ki őket a sütőből, hagyjuk kihűlni, és tálaljuk balzsamecettel és rukkolával.
Jó étvágyat! Kali orexi!
Kép: https://akispetretzikis.com
Akis oldalát itt találjátok: https://akispetretzikis.com
