Manapság már szerencsére rengeteg helyről köszön vissza a táplálkozás ezen módja, arra sarkallva az embereket, hogy étkezzenek egészségesebben. Sokan hallottak már róla, ám nem feltétlen merültek el a részletekben, hogy vajon mit is takar a mediterrán diéta. Mi most összeszedtük és reméljük, ezzel minél többeteknek kedvet csinálunk a követésére!
1.Mint oly sok mindent, ezt is az ókori görögöknek köszönhetjük.
2. A diéta alapja a sok friss zöldség, a gyümölcsök, a hüvelyesek, a halak, a tengeri herkentyűk és a feldolgozatlan gabona.
3. Elmaradhatatlan összetevője az olívaolaj, mely nélkül nem teljes a mediterrán diéta.
4. Nem tiltott a hús fogyasztása, csak a mennyiségre kell odafigyelni, és lehetőség szerint inkább a szárnyasokat preferálni, persze egyszer-egyszer a disznó, illetve a marha is belefér.
5. Bizonyított tény, hogy az ezen táplálkozási módot követők nemcsak a testsúlyukat tartják kordában, de a szív-és érrendszerükre, a koleszterinszintjükre és a vérnyomásukra is jobban odafigyelnek a diéta követésével. Ez pedig kétségtelenül a hosszú élet titka.
6. Sőt, nemrégiben arra is fény derült, hogy a terhességi kockázatok redukálásában és a depresszió enyhülésében, megszűnésében is kulcsszerepet játszik.
7. Mindezek felett pedig az alapanyagok magas antioxidáns-tartalma miatt a daganatos betegségek kialakulásának kockázata is alacsonyabb, ha valaki ezt a diétát követi.
8. Hiba lenne azonban csak az étkezésről beszélni, ugyanis a mozgással, valamint a szabad levegőn való tartózkodással még inkább javíthatunk az egészségünkön. Úgy tartják, a mediterrán országokban élők többet vannak kint a szabadban (persze olyan klímával és annyi napsütéssel ez érthető), ami már magában jótékony hatással van a szervezetre, de ezzel az étkezéssel kombinálva biztos a siker.
9. Nagyon sok helyen mint diétát említik, ám, ahogy a fentebbiekből is látható, ez inkább életforma, melyet követve az ember nemcsak testileg, de lelkileg, pszichésen is sokkal jobban érzi magát.
10. Mindemellett azonban fontos megemlíteni, hogy az étkezések gyakoriságának betartása és a mennyiségekre való ügyelés elkerülhetetlen. Aki ismeri a görögöket, tudja: ott az evés igazi családi összejövetel, amelynek megadják a módját és az időt, a kapkodás szóba sem jöhet!
Böngésszetek kedvetekre gasztronómiai rovatunkban, kali orexi!
