Korábban már írtunk Nektek róla, hogy a görögök legnagyobb ünnepe nem a karácsony, hanem a húsvét, ezért az ünnep előtti böjtöt is igen szigorúan veszik.
A 40 napos böjt a tiszta hétfővel kezdődik, melyhez számos hagyomány kapcsolódik, melyekről ITT írtunk bővebben. A tiszta hétfő Görögországban ráadásul munkaszüneti nap, így alkalmat ad a családoknak arra, hogy összegyűljenek és együtt ünnepeljenek.
A Kathara Defterának is megvannak a maga ételei, ilyen például tarama, a lagana és a halva.
A lagana receptjét itt találhatjátok, halvát is mutattunk már Nektek, ide kattintva eleveníthetitek fel.
